Health

  • หวานซ่อนคม รู้ทันสารแทนน้ำตาลเหมือนกับน้ำตาลที่มีตามปกติ
    หวานซ่อนคม รู้ทันสารแทนน้ำตาลเหมือนกับน้ำตาลที่มีตามปกติ

    หลายคนคงเคยมีข้อสงสัยว่าบรรดาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่โฆษณาว่ามีปริมาณน้ำตาล 0% นั้นหากดื่มเข้าไปแล้วจะทำให้อ้วนเหมือนกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลตามปกติหรือไม่

    ในเรื่องนี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคำอธิบายว่าเหตุใด การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 0% จึงไม่สามารถทำให้หลายคนมีหุ่นผอมเพรียวตามที่ต้องการได้ ซ้ำร้ายอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิมอีกด้วย

    หวานซ่อนคม รู้ทันสารแทนน้ำตาลเหมือนกับน้ำตาลที่มีตามปกติ

    สำหรับผู้ที่เคยดื่มจะพบว่า เครื่องดื่มที่กล่าวอ้างว่าไม่มีน้ำตาลหรือมีน้ำตาล 0% นั้งยังมีรสหวานเหมือนน้ำตาลอยู่ ซึ่งเป็นผลของสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล เช่น ขัณฑสกร,แอสปาเทม, ไซลิทอล, ซัคคารินและอื่นๆ

    ซึ่งผู้ผลิตเครื่องดื่มจะนิยมใช้แอสปาเทม เนื่องจากมีรสชาติใกล้เคียงน้ำตาลทรายมากที่สุดและให้ความหวานประมาณ 200-300 เท่าของน้ำตาลทรายในปริมาณเดียวกัน

    ดร.อามันดา เพน เจ้าของผลงานวิจัยซึ่งได้รับการตีพิมพ์ในวารสารโรคอ้วน อธิบายว่า การบริโภคน้ำตาลฟรุกโตส, สารให้ความหวานและน้ำตาลแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก จะส่งผลให้แบคทีเรียในลำไส้เกิดการเปลี่ยนแปลงและสร้างความผิดปกติแก่การส่งสัญญาณอิ่มและกระบวนการเผาผลาญ

    โดยตามปกติแบคทีเรียในลำไส้มีหน้าที่ย่อยอาหารและให้กรดไขมันสายสั้นออกมา ซึ่งกรดไขมันนี้เป็นสิ่งที่ให้พลังงานกับร่างกายและแบคทีเรียชนิดเดียวกันนี้ นอกจากจะย่อยอาหารทั่วไปแล้ว ยังสามารถปรับตัวให้ย่อยสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ด้วยเช่นกัน

    ดังนั้น เท่ากับว่าร่างกายจะได้รับพลังงานจากเครื่องดื่มน้ำตาล 0% เช่นเดียวกับเครื่องดื่มปกติ แต่เนื่องจากผู้บริโภคมักจะดื่มเครื่องน้ำตาล 0% ในปริมาณมากด้วยความเข้าใจว่าไม่มีน้ำตาล จึงทำให้บางกรณีร่างกายกลับได้พลังงานมากกว่าการดื่มเครื่องดื่มปกติเสียอีก

    นอกจากจะให้พลังงานแล้ว กรดไขมันสายสั้นยังส่งผลต่อความรู้สึกอิ่มด้วย โดยการขัดขวางไม่ให้ร่างกายส่งสัญญาณอิ่มไปยังสมอง การขัดขวางดังกล่าวส่งผลให้เกิดการบริโภคอาหารมากเกินความจำเป็นในกรณีที่ดื่มเครื่องดื่มน้ำตาล 0% พร้อมกับรับประทานอาหาร

    เมื่อรวมกับรสชาติหวานที่ลิ้นได้รับซึ่งหลอกสมองว่ากำลังจะได้รับพลังงาน แต่เมื่อได้น้อยกว่าปกติสมองจะสั่งให้ทานอาหารมากขึ้นเพื่อให้ได้พลังงานตามปกติ ยิ่งทำให้มีการบริโภคอาหารมากขึ้นไปอีก

    ไม่เพียงเท่านี้ แม้ยังไม่มีหลักฐานอย่างเป็นทางการ แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังสงสัยว่ากรดไขมันสายสั้นอาจมีความเกี่ยวข้องกับการอักเสบของเยื่อบุผนังลำไส้ ซึ่งหากเยื่อบุผนังลำไส้อักเสบและทะลุ แบคทีเรียในลำไส้จะสามารถหลุดเข้าสู่กระแสเลือดจนนำไปสู่โอกาสเกิดโรคอื่นๆ เช่น เบาหวานแบบที่ 2, โรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ

    นี่เป็นเหตุที่อธิบายว่าเหตุใด ผู้ที่ตั้งใจดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 0% แทนเครื่องดื่มปกติเพื่อลดความอ้วน กลับมีน้ำหนักตัวและรอบเอวเพิ่มขึ้น

    โดยสามารถเปรียบเทียบพบว่า ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 0% เฉลี่ยวันละประมาณ 2 กระป๋อง ในระยะเวลา 10 ปี คนกลุ่มนี้จะมีขนาดรอบเอวเพิ่มขึ้นมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแบบปกติ ถึง 5 เท่า

    เพราะฉะนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คือ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค ด้วยการหันไปดื่มน้ำสะอาดหรือน้ำผักผลไม้คั้นสดแทน

    เนื้อหาจาก: https://www.thaihealth.or.th/

    ติดตามอ่านต่อได้ที่  pdathaipalm.com

Economy

  • หุ้นไทยวันนี้แนวโน้มแกว่งตัว 1,600-1,620 จุด
    หุ้นไทยวันนี้แนวโน้มแกว่งตัว 1,600-1,620 จุด

    หุ้นไทยวันนี้แนวโน้มแกว่งตัว 1,600-1,620 จุด

    “บล.กรุงศรี” คาดแนวโน้มหุ้นไทยวันนี้จะแกว่งตัวในกรอบ 1,600-1,620 จุด แม้ได้แรงหนุนจากฟันด์โฟลว์-เก็งกำไรประกาศงบ แต่ราคาน้ำมันที่ปรับลง-จีนล็อกดาวน์-ขายลดความเสี่ยงก่อนประชุมเฟด จะสลับกดดันดัชนี

    นักวิเคราะห์ บริษัทหลักทรัพย์ กรุงศรี จำกัด (มหาชน) เปิดเผยแนวโน้มตลาดหุ้นไทยเช้าวันที่ 1 พ.ย.65 โดยคาดว่าดัชนีตลาดหลักทรัพย์ SET (SET Index) จะแกว่งตัว 1,600-1,620 จุด

    แม้ภาวะตลาดจะได้แรงหนุนจากกระแสเงินลงทุน (ฟันด์โฟลว์) ต่างชาติที่ไหลเข้า โดยซื้อสุทธิ 6 วันต่อเนื่องราว 1.7 หมื่นล้านบาท ตามคาดการณ์เงินเฟ้อสหรัฐที่ผ่านจุดสูงสุดไปแล้ว และแรงซื้อดักงบไตรมาส 3/65 ที่ทยอยประกาศ

    หุ้นไทยวันนี้แนวโน้มแกว่งตัว 1,600-1,620 จุด

    อย่างไรก็ตาม ราคาน้ำมันที่อ่อนตัวลงจากความกังวลสหรัฐผลิตน้ำมันเพิ่มขึ้น การล็อคดาวน์ของจีน รวมถึงแรงขายลดความเสี่ยงก่อนการประชุมธนาคารกลางสหรัฐ (เฟด) จะกดดันดัชนี

    สำหรับกลยุทธ์การลงทุน แนะนำเลือกซื้อรายตัว (Selective Buy) ในหุ้นที่คาดว่างบไตรมาส 3/65 จะเติบโต ได้แก่ BDMS BH CPF TU GFPT BANPU EPG BEM BTS และ WHA

    ถัดมาแนะนำ AOT CENTEL ERW BA AAV SPA SISB AU CPN และ CRC อานิสงส์การเปิดประเทศ รวมถึง KBANK BBL SCB KTB และ TTB อานิสงส์ดอกเบี้ยขาขึ้น

    ขอบคุณแหล่งที่มา : businesstoday.co

    สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ : pdathaipalm.com